马齿苋又名 “长命菜”、“长寿菜”、“长寿草”，既为老百姓家喻户晓的一种野菜，经常出现在人们的餐桌上，又为中医大夫经常用到的一种中药，不仅价格便宜，而且治疗效果好，常见于夏秋季节。

马齿苋性味寒、酸，具有清热解毒、凉血止血、通淋的作用，这些作用从古代到现在一直被广泛运用。

我们都知道的一个生活小技巧，马齿苋可以缓解蚊虫叮咬后的症状。不管小孩还是大人被蚊虫叮咬后，尽量不要搔抓，因为这样会抓破皮肤，容易感染。那么我们及时采取新鲜的马齿苋适量，捣烂后外敷叮咬处，或者水煮后清洗患处也是可以的。马齿苋有清热利湿、解毒消肿的功效，效果不错。

那现代的研究还发现呢，马齿苋有一个非常重要的营养成分，那就是它的ω—3脂肪酸含量比较高，一般高于很多植物，因为ω—3脂肪酸能够抑制人体对胆固酸的吸收，从而降低血液胆固醇的浓度，可以改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。由于中老年人心血管疾病发病率比较高，那么马齿苋就非常受欢迎了，我们可以作为一道菜进入我们的生活中了，既美味可口，长期又可以改善心血管疾病，一举两得。

另外我将我们经常做的一道菜—凉拌马齿苋，可以和大家一起分享。首先将马齿苋根去掉，截成段，锅中放水，放少许盐，沸水后放入马齿苋焯至变色，捞出，放入凉水内待用，捞出，将调好的调料汁倒入，搅拌均匀即可使用。一道美味的菜就出来了。

    虽然马齿苋作为野菜很好，但是也不能多吃哟，还要注意以下几个方面：（1）刚开始吃马齿苋一定要少量，慢慢适应了才可以多吃，并且只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与马齿苋的的性寒背道而驰。（2）马齿苋可作食用，用量较大时，有时会引起恶心。（3）怀有小宝宝的孕妇，不要吃马齿苋。因为马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。