中药科普-小蓟

   小蓟为菊科植物刺儿菜的干燥地上部分。夏、秋二季花开时采割，除去杂质，晒干。

 小蓟别名：野红花、小刺盖、刺菜。猫蓟、青刺蓟、千针草、刺蓟菜、刺儿菜、青青菜、萋萋菜、枪刀菜、野红花、刺角菜、刺角芽、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草、小刺盖、 萋萋芽（安徽北部等地方叫法）、刺牙菜（河南省北部叫法)。

一、小蓟植物形态

  小蓟广泛生于荒地、田间和路旁。全国各地均有分布。小蓟茎呈圆柱形，有的上部分枝，长5～30cm，直径0.2～0.5cm；表面灰绿色或带紫色，具纵棱及白色柔毛；质脆，易折断，断面中空。头状花序顶生，花紫红色。气微，味微苦。

二、小蓟的功效

 小蓟是菊科刺儿菜属植物刺儿菜的干燥地上部分（带花全草）。 主治：凉血止血，散瘀解毒消痈。用于衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。味 甘、苦，凉。归心、肝经。

三、小蓟的食疗美食

 小蓟既是一味中药又是我国发布的药食同源品种之一，在《食疗本草》中记载：取菜煮食之，除风热。刺菜是一种优质野菜，适应性较强，任何气候环境下均能生长，在民间也视为是一种常见的杂草。民间世代都有实用小蓟并同时积累了食用小蓟的各种烹饪方法。多在春季未开花前，取新鲜的嫩茎叶作为美食食之。其中，取新鲜刺菜鲜嫩地上部分，洗净焯水，切碎后放入提前熬煮的大米或者小米粥中，加入适当调料制作成好吃的刺菜粥；也可取新鲜刺菜鲜嫩地上部分，洗净焯水后，加适当调料凉拌即可。

                                                          编辑： 高新技术部

                                                          日期：2024年8月25日